Name: Bubur Sop Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Sayap Ayam; 1/2-1 cup Beras; 1 mangkok Santan encer; 1 bh Wortel; 1 bh Kentang; 3 btg Seledri; 1 bh Kaldu blok; Secukupnya Air (sesuaikan dengan jenis beras utk membuat bubur); Secukupnya garam & gula; Bumbu halus; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1/2 sdt Kas-kas; 1/4 sdt Pala; 1/2 sdt Adas; 1/2 sdt Merica; 1 ruas Jahe

Bubur Sop Ayam.

Anda bisa memasak Bubur Sop Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bubur Sop Ayam yang baik.

Bahan-bahan Bubur Sop Ayam

Persiapkan 1 kg of Sayap Ayam.
Persiapkan 1/2-1 cup of Beras.
Persiapkan 1 mangkok of Santan encer.
Anda perlu 1 bh of Wortel.
Persiapkan 1 bh of Kentang.
Anda perlu 3 btg of Seledri.
Anda perlu 1 bh of Kaldu blok.
Anda perlu Secukupnya of Air (sesuaikan dengan jenis beras utk membuat bubur).
Persiapkan Secukupnya of garam & gula.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 10 siung of Bawang merah.
Siapkan 5 siung of Bawang putih.
Anda perlu 1/2 sdt of Kas-kas.
Siapkan 1/4 sdt of Pala.
Anda perlu 1/2 sdt of Adas.
Persiapkan 1/2 sdt of Merica.
Persiapkan 1 ruas of Jahe.

Langkah-langkah Membuat Bubur Sop Ayam

Bersihkan sayap ayam. Rebus sebentar sampai buih-buih kotoran keluar, angkat, sisihkan. Buang air rebusan..
Iris dan potong sayuran : wortel, kentang, dan seledri. Sisihkan..
Cuci beras. Masukkan dalam panci dan tambahkan air. Masak sampai mendidih dan setengah matang. Lalu masukkan santan, aduk rata..
Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar tidak langu..
Masukkan bumbu kedalam panci bubur, tambahkan kaldu blok, garam dan gula, aduk rata. Masak sampai mendidih..
Saat bubur sudah setengah jadi, masukkan sayap ayam, kentang, dan wortel. Aduk terus perlahan, jangan sampai lengket di panci. Saat ayam sudah lembut dan bubur sudah jadi, masukkan seledri. Cek rasa, bila kurang tambahkan garam/penyedap. Sajikan hangat..