Name: Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah)
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 750 ml air; 2 potong ayam; 1 lembar daun salam; 6 buah cengkeh; 5 cm kayu manis; 1/2 buah pala geprek; 1 sdt merica; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; secukupnya garam dan gula; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm minyak

Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah).

Anda bisa memasak Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah) yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah)

Siapkan 750 ml of air.
Siapkan 2 potong of ayam.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Persiapkan 6 buah of cengkeh.
Persiapkan 5 cm of kayu manis.
Anda perlu 1/2 buah of pala geprek.
Persiapkan 1 sdt of merica.
Persiapkan 1/2 sdm of kecap manis.
Persiapkan 1 sdt of kecap asin.
Siapkan secukupnya of garam dan gula.
Anda perlu 3 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 sdm of minyak.

Step by Step Membuat Bubur Ayam Khas Palembang (Resep Kuah)

Rebus ayam dan air diberi daun salam, masak mendidih dan keluarkan ayam (kemudian ayam digoreng untuk toping bubur).
Tumis bawang putih dan merah, kayu manis, cengkeh, pala dan merica hingga harum kemudian campur dengan kuah kaldu.
Masukan kecap manis, asin, garam dan gula. Masak hingga air gelodok, seimbangkan rasa dengan gula, garam dan merica.
Sajikan dengan bubur, ayam suwir dan kerupuk.