Bubur Ayam Berkuah.
Anda bisa memasak Bubur Ayam Berkuah menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Berkuah yang baik.
Bahan-bahan Bubur Ayam Berkuah
- Siapkan 1/4 kg of beras atau nasi sisa semalam.
- Anda perlu 3 potong of dada ayam.
- Persiapkan 1 buah of wortel potong dadu.
- Anda perlu 1 batang of daun bawang (iris).
- Anda perlu 1 batang of seledri (iris).
- Siapkan 1 batang of serai (geprek).
- Anda perlu 1 lembar of daun salam.
- Persiapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu ayam.
- Anda perlu of Bumbu halus :.
- Persiapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 3 buah of kemiri.
- Persiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda perlu Sedikit of jahe.
- Persiapkan of Bahan sambel :.
- Anda perlu 10 buah of cabe rawit.
- Persiapkan Sedikit of air.
- Anda perlu Sedikit of minyak goreng.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Persiapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Bakso sapi.
Langkah-langkah Memasak Bubur Ayam Berkuah
- Masak nasi dengan air yang cukup banyak bersama wortel, kekentalan dan lembutnya bubut sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam secukupnya agar bubur terasa gurih..
- Rebus ayam sampai empuk, angkat ayam sisihkan. Lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam jeruk sampai harum. Masukkan bumbu kedalam kuah kaldu, lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih, masukkan daun seledri dan daun bawang. Tambahkan ketumbar, merica, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak sampai mendidih..
- Siapkan bahan pelengkap, goreng ayam sampai sedikit kecoklatan lalu disuir..
- Sajikan.
- Blender cabe rawit beserta air sampai halus, lalu ditumis dengan sedikit minyak tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa.