Cara memasak Bubur Ayam kuah kuning Bogor enak dan Sederhana

Bubur Ayam kuah kuning Bogor.

Anda bisa memasak Bubur Ayam kuah kuning Bogor menggunakan 35 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam kuah kuning Bogor yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam kuah kuning Bogor

1. Persiapkan of Bahan bubur.
2. Siapkan of beras (cuci bersih).
3. Siapkan of air.
4. Anda perlu of Bumbu kuah kuning.
5. Siapkan of bawang merah.
6. Siapkan of bawang putih.
7. Siapkan of ketumbar bubuk.
8. Anda perlu of Kunyit.
9. Anda perlu of daun jeruk (optional).
10. Siapkan of daun salam.
11. Siapkan of serai.
12. Anda perlu of garam.
13. Anda perlu of kemiri.
14. Siapkan of Air sisa rebusan ayam / santan kara 65 ml ditambah air 200 ml.
15. Persiapkan of Pelengkap.
16. Siapkan of ayam dada (di rebus lalu dimasukkan ke bumbu kuah kuning).
17. Persiapkan of air.
18. Persiapkan of Cakwe (saya beli).
19. Anda perlu of kacang kedelai (cuci lalu rebus 15 menit dan goreng).
20. Siapkan of Seledri.
21. Persiapkan of Kerupuk.
22. Persiapkan of Emping.
23. Persiapkan of Bawang goreng.
24. Anda perlu of Kecap asin.
25. Anda perlu of Kecap manis.
26. Siapkan of Bahan sayuran.
27. Persiapkan of Sayuran sawi putih / kol / caisin (sawi hijau).
28. Persiapkan of bawang merah.
29. Siapkan of bawang putih.
30. Siapkan of Garam.
31. Persiapkan of Penyedap.
32. Anda perlu of Bahan sambal.
33. Anda perlu of cabai rawit.
34. Persiapkan of bawang putih.
35. Anda perlu of Rebus dan haluskan.

Langkah-langkah Membuat Bubur Ayam kuah kuning Bogor

1. Membuat bubur : masak beras dgn 2 liter air, aduk2, lalu sisihkan (saya menggunakan magic com).
2. Bahan sayuran : tumis bawang merah, bawang putih dan masukkan sayuran tumis sampai matang, sisihkan.
3. Rebus ayam yg sudah di lumuri garam dan cuka tambahkan jahe, daun jeruk, salam sereh, sisihkan.
4. Buat kuah kuning : haluskan bumbu2 lalu tumis dan tambahkan salam, sereh, daun jeruk, masukan air rebusan ayam beserta kuah kaldu + ayam rebusnya, masak sampai matang, goreng ayam nya lalu suwir dan untuk kuah bumbu kuningnya di sisihkan.
5. Buat sambal : rebus cabai dan bawang putih lalu haluskan dengan di tambahkan air secukupnya.
6. Penyajian : sajikan bubur panas panas, tambahkan kuah kuning dan kecap asin sedikit, beri sayuran, taburan kacang kedelai, cakwe, ayam suwir, emping, kerupuk dan sambal.