Bubur Ayam Kuah Kuning.
Anda bisa memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang bagus.
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Anda perlu of Bahan bubur.
- Anda perlu of Beras.
- Anda perlu of Air untuk beras.
- Persiapkan of Bahan kaldu.
- Anda perlu of Ayam untuk kaldu dan suwir ayam.
- Persiapkan of Air.
- Anda perlu of Sereh.
- Persiapkan of Jahe.
- Persiapkan of Bawang putih, geprek.
- Siapkan of Bahan kuah.
- Persiapkan of Bawang putih.
- Siapkan of Kunyit.
- Siapkan of Ketumbar.
- Siapkan of Daun jeruk.
- Persiapkan of Daun salam.
- Persiapkan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Daun bawang.
- Anda perlu of Kacang kedelai.
- Siapkan of Ayam suwir.
- Persiapkan of Garam.
- Persiapkan of Gula.
Step by Step Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Pertama-tama bikin kaldunya dulu. Rebus air untuk ayam. Masukkan ayam jika sudah mendidih. Tambahkan jahe, bawang putih dan serai geprek. Tambahkan garam untuk menambah cita rasa kaldu..
- Sembari menunggu kaldu ayam matang. Mulai masak bubur dengan panaskan beras dan air. Aduk terus sampai mulai mengental dengan api sedang. Sampai kira-kita hampir menjadi bubur kecilkan api, masukkan kaldu ayam yang dimasak sebelumnya, aduk terus sampai benar-benar menjadi bubur dengan api sedang. Sisihkan dahulu..
- Untuk kuah bubur. Haluskan bumbu kuning. Kemudian masukkan ke sisa kaldu ayam. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, beri garam dan lada sampai rasanya gurih. Ungkep ayam sekitar 15-20 menit hingga kira-kira bumbu meresap sempurna ke ayam. Lalu angkat ayam dan saring kaldu ayam..
- Untuk sajian. Ayam boleh digoreng boleh juga tidak. Kemarin saya pakai ayam goreng kuah kuning, rasanya lebih enak. Suwir-suwir ayam. Potong daun bawang. Susun bubur, suwiran ayam, daun bawang dan kedelai. Lalu siram dengan kuah kuning. Sangat lezat jika disajikan dalam keadaan panas ditambah dengan kerupuk..