Bubur Opor Ayam.
Anda bisa memasak Bubur Opor Ayam menggunakan 33 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bubur Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Bubur Opor Ayam
- Persiapkan of bumbu opor.
- Siapkan of Topping.
- Siapkan of dada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu.
- Persiapkan of Telur rebus potong".
- Anda perlu of bawang goreng.
- Anda perlu of tahu rebus.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Siapkan of bawang merah.
- Anda perlu of bawang putih.
- Anda perlu of cabai merah.
- Anda perlu of kemiri.
- Persiapkan of kunyit.
- Persiapkan of jahe.
- Anda perlu of lada.
- Siapkan of ketumbar.
- Siapkan of jintan.
- Siapkan of pala.
- Siapkan of lengkuas geprek.
- Siapkan of Serai geprek.
- Anda perlu of iris Bumbu.
- Siapkan of daun bawang.
- Anda perlu of tomat.
- Persiapkan of bawang bombay.
- Persiapkan of Bumbu lainnya.
- Anda perlu of santan kara.
- Siapkan of daun jeruk / salam.
- Siapkan of gula dan garam.
- Persiapkan of bubuk penyedap (Royco).
- Anda perlu of bahan bubur.
- Persiapkan of daun salam.
- Anda perlu of Air kaldu.
- Siapkan of Garam.
- Persiapkan of centong nasi.
Langkah-langkah Memasak Bubur Opor Ayam
- Untuk membuat kuah opor..Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit setelah tercium aromanya lalu tumis bumbu irisnya di tambah dengan geprek an lengkuas, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu agak meresap masukkan tulang daging ayam atau tetelan tulang. Setelah itu Tuangkan 2 bungkus santan kara dan air secukupnya tunggu sampai mendidih baru taburkan gula garam dan penyedap rasa aduk". Tes rasa..
- Untuk membuat bubur didihkan nasi dalam 280 ml air kaldu tambahkan daun salam dan sedikit garam aduk-aduk hingga mendidih, nasinya halus dan mengental.
- Sajikan bubur kedalam mangkuk tuangkan kuah lalu topping diatasnya. Bubur ayam siap dinikmati.