Bubur Ayam Kuah Kuning.
Anda bisa memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Anda perlu of Bahan yang disiapkan:.
- Siapkan 1 ekor of ayamm.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Anda perlu 6 butir of kemiri.
- Siapkan of jahe.
- Siapkan of kunyit.
- Siapkan of lengkuas.
- Anda perlu of serai.
- Siapkan of daun salam.
- Persiapkan of ketumbar.
- Anda perlu 1000 ml of air.
- Siapkan of Minyak wijen.
- Persiapkan of Kaldu bubuk.
- Anda perlu of Merica.
- Persiapkan of Garam.
- Anda perlu of Kecap asin.
- Siapkan of Daun bawang.
- Persiapkan of telur rebus.
- Siapkan of kacang goreng.
- Persiapkan of kerupuk.
Langkah-langkah Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan bahan untuk membuat bumbu kuning. Blender semua, kecuali daun salam dan serai. Kemudian tumis sampai matang, kasih ketumbar bubuk 1 tutup botol ketumbar+serai +daun salam.
- Garam 2 sdt muncung. Tuang air 500 ml..
- Saya ungkep ayam dengan menggunakan presto selama 15 menit,, dihitung sejak mendesis. Kalau ayamnya mau diungkep di wajannya langsung silahkan, tambahkan lagi air 500 ml, ungkep selama 30-45 menit. Jd total air 1000 ml..
- Setelah matang, biarkan selama 4-5 jam biar bumbu tambah meresap keayam.Goreng ayam,sisihkan..
- Membuat bubur biar cepat, blender nasi panas ditambah dengan air, blender nya sebentar saja, sesuai selera,kalau mau tekstur bubur nya seperti bubur bayi bisa blender agak lama. Dengan cara seperti ini, merebus bubur diatas kompor tidak sampai 5 menit sudah mekar dan kental.Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, merica kedalam bubur..
- Aduk bubur biar tidak gosong. Kalau airnya susut dan tekstur bubur belum sesuai keinginan, bisa ditambah air sedikit demi sedikit..
- Tata kedalam mangkuk. Bubur siap dihidangkan....
- Ayo kunjungi youtube Smart Mama Vlog. Jangan lupa Like,share dan subscribe yah ^_^.