Resep: Bubur Ayam Kuah Kuning Paling enak

Bubur Ayam Kuah Kuning.

Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang benar.

Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Persiapkan of BAHAN BUBUR :.
2. Persiapkan of Beras.
3. Anda perlu of Air Matang / Air Kelapa muda.
4. Persiapkan of Garam.
5. Anda perlu of BAHAN KUAH KUNING :.
6. Persiapkan of Ceker Ayam yang sudah di bersihkan (untuk Kaldu).
7. Anda perlu of Bawang Merah.
8. Siapkan of Bawang Putih.
9. Siapkan of Kunyit.
10. Siapkan of Jahe.
11. Anda perlu of Lengkuas.
12. Siapkan of Serai di Geprek.
13. Siapkan of Kemiri.
14. Persiapkan of Daun Jeruk.
15. Siapkan of Daun Salam.
16. Siapkan of Garam.
17. Siapkan of Penyedap rasa ayam (royco).
18. Siapkan of Gula.
19. Persiapkan of Lada.
20. Persiapkan of bahan topping bubur.
21. Persiapkan of Daging Ayam bagian dada yang sudah digoreng lalu di suwir.
22. Anda perlu of Telur Ayam.
23. Siapkan of Daun seledri / Daun Sop.
24. Persiapkan of Bawang goreng.
25. Persiapkan of Kerupuk.

Langkah-langkah Memasak Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Masak beras yang sudah di cuci bersih dengan menggunakan air (pakai air kelapa muda lebih enak) lalu diaduk rata.
2. Setelah beras mengental, tambahkan lagi air sampai lembut dan menjadi bubur (oh iya takaran air untuk masak bubur lumayan banyak ya).
3. Kemudian untuk membuat kuah, haluskan semua bahan bumbu kuah kuning kecuali serai dan lengkuas.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan bau harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
5. Lalu tambahkan ceker ayam yang sudah di ungkep (biar ga amis), air, gula, garam, penyedap rasa ayam (royco), dan lada. Masak sampai mendidih.
6. Hidangkan bubur ayam dengan topping ayam suwir, telur rebus, potongan daun seledri dan bawang goreng.