Name: Bubur Ayam Kuah Kuning
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Bubur :; Beras (saya gunakan Kaleng Susu); Kaldu Ayam (cup yang digunakan menakar beras); Garam; Serai geprek; daun Salam; Bahan & Bumbu Kuah :; Kaldu Ayam; daun salam; Serai geprek; daun jeruk purut; Bumbu yang dihaluskan :; Bawang Putih; kemiri; merica bubuk (boleh dikurangi jika tidak suka pedas); Kunyi; Jahe; minyak goreng untuk menumis; Toping : (boleh gunakan yang suka saja); Dada Ayam (Goreng, Suwir); Telur Rubus (potong" sesuai selera); Ampela ayam (bisa hanya di goreng / dimasak dengan bumbu); Kedelai Goreng; Daun bawang; Seledri; Bawang Goreng

Bubur Ayam Kuah Kuning.

Anda bisa memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang benar.

Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning

Persiapkan of Bahan Bubur :.
Anda perlu of Beras (saya gunakan Kaleng Susu).
Siapkan of Kaldu Ayam (cup yang digunakan menakar beras).
Persiapkan of Garam.
Anda perlu of Serai geprek.
Anda perlu of daun Salam.
Anda perlu of Bahan & Bumbu Kuah :.
Persiapkan of Kaldu Ayam.
Anda perlu of daun salam.
Siapkan of Serai geprek.
Siapkan of daun jeruk purut.
Anda perlu of Bumbu yang dihaluskan :.
Anda perlu of Bawang Putih.
Siapkan of kemiri.
Siapkan of merica bubuk (boleh dikurangi jika tidak suka pedas).
Anda perlu of Kunyi.
Siapkan of Jahe.
Anda perlu of minyak goreng untuk menumis.
Siapkan of Toping : (boleh gunakan yang suka saja).
Anda perlu of Dada Ayam (Goreng, Suwir).
Anda perlu of Telur Rubus (potong" sesuai selera).
Persiapkan of Ampela ayam (bisa hanya di goreng / dimasak dengan bumbu).
Siapkan of Kedelai Goreng.
Anda perlu of Daun bawang.
Siapkan of Seledri.
Anda perlu of Bawang Goreng.

Step by Step Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

Cara membuat Bubur : campur beras dengan kaldu. Masukkan serai dan daun salam. Masak selama 7 menit (Hitung sejak menyalakan kompor - tutup panci agar cepat mendidih - jangan lupa sesekali aduk agar tidak meluap & tumpah)..
Setelah 7 menit. Matikan kompor. Biarkan panci dalam keadaan terturup selama 30 menit. Untuk lebih akurat bisa gunakan timer ya.. 😄. Setelah 30 menit teksturnya akan sudah berubah menjadi bubur hanya tinggal ditanakkan saja. Nyalakan kembali kompor. Masak hingga 7 menit. (bisa coba dan lihat, insya Allah sukses).
Cara membuat kuah : Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Tumis hingga harum. Tuangkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam & penyedap rasa. Koreksi rasa..
Penyajian : Siapkan bubur dalam mangkuk, taburi suwiran Ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng. Tuangkan kuah. Beri toping lainnya. Bagi penguka pedas, bisa ditambah sambal. 😋😋😋.