Bubur Ayam kuah kuning.
Anda bisa membuat Bubur Ayam kuah kuning menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam kuah kuning yang baik.
Bahan-bahan Bubur Ayam kuah kuning
- Siapkan of bahan bubur :.
- Siapkan 2 piring of nasi.
- Anda perlu 1000 ml of air.
- Persiapkan 1 sdt of garam.
- Persiapkan 2 lbr of daun salam.
- Anda perlu of bahan kuah :.
- Siapkan 1000 of air.
- Siapkan 200 ml of santan.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 btr of kemiri.
- Anda perlu 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Anda perlu 2 lbr of daun salam.
- Persiapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Anda perlu 2 sdm of minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya of garam, gula dan penyedap.
- Siapkan of bahan pelengkap : kacang kedele/kacang tanah goreng, suwiran ayam, bawang goreng, kerupuk, sambal.
Step by Step Memasak Bubur Ayam kuah kuning
- Pertama kita buat buburnya dulu. Blender Nasi (pastikan suhu dingin) bersama dengan 500ml air sampai halus. Masukan ke panci, tambahkan garam, daun salam dan sisa 500ml air. Aduk rata Lalu masak dengan api sedang sampai mendidih dan kadar air berkurang.
- Untuk bahan kuah : haluskan semua bumbu kecuali sereh (geprek saja), daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya tadi sampai harum. Masukan air biarkan sampai mendidih, tuang santan+gula+garam+penyedap. Koreksi rasa dan aduk terus sampai santan mendidih usahakan santan jangan pecah..
- Untuk penyajian, tata bubur lalu siram dengan kuah kuning silahkan ditambahkan pelengkap apa aja sesuai selera..