Resep: Bubur Ayam Kuah Kuning Sederhana

Bubur Ayam Kuah Kuning.

Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Siapkan 2 cup of beras, cuci bersih.
2. Persiapkan 250 gram of fillet dada ayam.
3. Siapkan 250 gram of tulangan ayam.
4. Persiapkan 1 bungkus of Kara kecil, sy pakai 3 sdm fiber cream.
5. Persiapkan 1 bungkus of kaldu bubuk rasa sapi, sy kaldu non msg.
6. Siapkan 2 batang of serai, ambil putihnya lalu geprek.
7. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
8. Siapkan of Bumbu halus:.
9. Siapkan 2 ruas of kunyit bakar, sy pakai kunyit bubuk.
10. Anda perlu 2 ruas of jahe.
11. Siapkan 4 siung of bawang putih.
12. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
13. Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
14. Anda perlu 1 sdt of lada putih, sy secukupnya.
15. Siapkan of Sambal:.
16. Anda perlu 2 buah of cabe merah besar.
17. Anda perlu 2 buah of rawit merah/sesuai pedasnya.
18. Siapkan 6 siung of bawang merah.
19. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
20. Anda perlu 1 sdm of kacang tanah goreng.
21. Persiapkan Secukupnya of garam.
22. Siapkan of Pelengkap:.
23. Anda perlu 3 of telur rebus, iris2.
24. Persiapkan 2 batang of seledri, iris halus.
25. Siapkan Secukupnya of cakue, iris tipis.
26. Persiapkan Secukupnya of kecap manis.
27. Anda perlu Secukupnya of bawang goreng.
28. Anda perlu Secukupnya of kerupuk.

Step by Step Memasak Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Rebus bahan sambal kecuali kacang tanah sampai layu. Lalu haluskan bersama kacang tanah. Beri secukupnya garam. Sisihkan..
2. Rebus ayam dan tulangan ayam dengan air yg byk hingga empuk. Sisihkan. Lalu bagi 2 kaldunya. Sebagian buat kuah kuning, sebagian lg buat bubur..
3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam hingga harum dengan minyak secukupnya. Lalu campur dengan kaldu untuk kuah kuning. Didihkan. Masukan tulang ayam dan 1/2 bungkus kaldu sapi, dan secukupnya garam. Test rasa. Angkat ayam, goreng lalu suwir2..
4. Masak beras dalam panci dengan bubuk fiber cream/santan, sisa air kaldu, 1/2 bungkus sisa kaldu bubuk dan secukupnya garam. Jika air kaldu kurang byk tambahkan air biasa. Ketika air menyusut masih belum jadi bubur, tambahkan lg air sampai kelembutan bubur yang di inginkan. Aduk terus ya, kalo tdk di aduk2 akan cepat gosong bawahnya. Koreksi rasa..
5. Penyajian. Tata bubur di mangkok saji. Beri kuah kuning dan bahan pelengkapnya. Sajikan hangat..
6. Enakkk.. Lebih sehat dengan fiber cream...
7. Jangan skip sambalnya, ini sambalnya enak bannget dan jodoh sama bubur kuah kuningnya👌😋.