Cara mudah membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar enak dan Sederhana

Bubur Ayam Kampung khas Banjar.

Anda bisa membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam Kampung khas Banjar

1. Persiapkan of ayam kampung.
2. Anda perlu of beras putih.
3. Anda perlu of air.
4. Siapkan of wortel potong dadu.
5. Anda perlu of kentang potong dadu.
6. Anda perlu of daun bawang.
7. Persiapkan of daun sop.
8. Persiapkan of Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
9. Anda perlu of telur bebek rebus.
10. Siapkan of Bawang goreng sebagai pelengkap.
11. Siapkan of Bumbu:.
12. Anda perlu of bawang merah.
13. Anda perlu of bawang putih.
14. Siapkan of bunga lawang.
15. Siapkan of kapulaga.
16. Siapkan of kas kas.
17. Anda perlu of geganti.
18. Persiapkan of kenari.
19. Persiapkan of cengkeh.
20. Siapkan of kayu manis.

Step by Step Memasak Bubur Ayam Kampung khas Banjar

1. Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
3. Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
4. Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
5. Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
6. Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
7. Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
8. Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..