Bubur ayam kuah kuning tanpa santan. Di beberapa kota Jakarta, melihat bubur ayam saat pagi hari sudah biasa. Banyak sekali pedagang kaki lima yang menjual masakan khas Asia satu ini. Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Bubur ayam dari jakarta identik dengan kuah kuning dan aroma yang menggoda selera.
Siramkan kuah santan dan bubur ayam cakwe siap disantap.
Bubur ayam tanpa kuah ini juga dapat dijadikan menu pilihan saat sarapan pagi.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Anda bisa memasak Bubur ayam kuah kuning tanpa santan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Bubur ayam kuah kuning tanpa santan yang baik.
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning tanpa santan
- Anda perlu 1/2 liter of Beras.
- Anda perlu 1 ekor of Ayam.
- Persiapkan secukupnya of Air.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Anda perlu secukupnya of Gula.
- Persiapkan secukupnya of Merica.
- Anda perlu of bahan kaldu :.
- Siapkan 2 lembar of Daun Salam.
- Anda perlu 2 buah of batang Sereh.
- Siapkan 1 ruas of Jahe.
- Anda perlu of bahan bumbu kuning:.
- Siapkan 8 siung of Bawang Merah.
- Anda perlu 5 siung of Bawang Putih.
- Persiapkan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan 5 butir of Kemiri.
- Siapkan 1/4 sendok of Ketumbar.
- Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
- Siapkan 2 buah of Batang Sereh.
- Siapkan of Sambal.
- Siapkan 6 buah of Cabe Rawit Merah.
- Persiapkan 3 buah of Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 2 buah of Bawang Putih.
- Anda perlu of Pelengkap.
- Anda perlu of Daun bawang.
- Siapkan of Bawang goreng.
Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang sedang sakit. Jadi bubur ayam ini memiliki rasa yang enak, apalagi jika kuahnya memiliki rasa kaldu.
Step by Step Memasak Bubur ayam kuah kuning tanpa santan
- Cuci bersih beras, lalu sisihkan, Cuci bersih ayam lalu masukan ke panci yang telah diisi kurang lebih 1,8 liter air.
- Masukkan bahan kaldu dan garam secukupnya kedalam panci yang berisi ayam lalu rebus hingga ayam mengeluarkan minyak.
- Setelah kaldunya jadi sisihkan ayam dan sedikit kaldu, lalu air kaldu kita masak bersama beras hingga menjadi bubur (jika bubur kurang air bisa ditambahkan air, kalau aku suka bubur yang agak kental bun😊).
- Siapkan wajan yg agak besar beri sedikit minyak lalu tumis bumbu kuning yg telah dihaluskan dan masukkan daun salam dan serehnya jg serta garam.
- Tumis hingga harum lalu masukkan ayam dan sisa kaldu tambahkan air sekitar 4 gelas, masak hingga air menyusut dan ayam matang.. Jika sudah menyusut dan ayam matang tambahkan sedikit gula lalu test rasa ya bun.
- Saring bumbu kuningnya dan goreng ayamnya lalu suir2.
- Tata bubur di dalam mangkok siram dengan kuah kuning, tuang sedikit kecap manis lalu tambahkan pelengkap diatasnya dan bubur siap di hidangkan 😊.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar.