Resep: Bubur Ayam Bandung Sederhana

Bubur Ayam Bandung.

Anda bisa memasak Bubur Ayam Bandung menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Bandung yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam Bandung

1. Anda perlu of beras.
2. Persiapkan of air.
3. Persiapkan of santan Kara.
4. Persiapkan of saus tiram.
5. Anda perlu of Royco ayam.
6. Anda perlu of Garam.
7. Persiapkan of ayam.
8. Persiapkan of > Bahan Bumbu Ungkep / Kuah Kuning:.
9. Persiapkan of bawang merah.
10. Siapkan of bawang putih.
11. Persiapkan of kemiri.
12. Siapkan of jahe.
13. Siapkan of kunyit.
14. Siapkan of lengkuas.
15. Anda perlu of serai, memarkan.
16. Siapkan of daun jeruk.
17. Persiapkan of daun salam.
18. Anda perlu of > Pelengkap:.
19. Anda perlu of Kerupuk (optional).
20. Anda perlu of Kacang kedelai goreng.
21. Anda perlu of Daun bawang + seledri.
22. Siapkan of Jeruk nipis.
23. Anda perlu of Bawang goreng.
24. Persiapkan of Sambal (5-6 cabe rawit, blender hingga halus).
25. Anda perlu of Kecap manis.

Step by Step Membuat Bubur Ayam Bandung

1. Masak beras di rice cooker dengan option bubur. Kalau rice cookernya gak ada opsi buburnya, masak biasa aja, tp sesekali dibuka dan diaduk. Hati2 saat membukanya, uapnya panas!.
2. Sembari menunggu, blender seluruh bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan air dan masukan potongan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap..
3. Setelah ayam matang, goreng sebentar, lalu siwir-siwir. Gunakan kaldu kuning sebagai pelengkap bubur..
4. Setelah bubur matang, tambahkan santan, garam, royco, dan saus tiram, lalu masak lagi sebentar saja..
5. Rendam kacang kedelai dengan air panas selama 20-30 menit, lalu goreng..
6. Tata bubur dalam mangkok, taburi potongan ayam, kacang, bawang goreng, kerupuk, daun seledri dan daun bawang, lalu siram dengan kuah kuning dan kecap manis. Silahkan mencoba!.