Name: Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Nasi Putih(blender kasar dengan air secukupnya); Kaldu Ayam:; 1/4 ayam ras(dada); 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1/2 sdt merica bubuk; Sejumput Garam(sesuai selera); 1 sachet Kaldu Bubuk(royco ayam); Air untk kaldu(sesuai kebutuhn yg nanti untk memasak nasi putih); Kuah Kuning :; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 4 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1/2 sdt merica bubuk; 1 batang Sereh; 1 ruas lengkuas; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 500 ml Air; 1 saset santan instan(me,kara); Sejumput garam(sesuai selera); Sejumput gula(sesuai selera); Penyedap non msg(me:totole); Minyak untuk menumis; Pelengkap;; Kacang Kedelai(me,skip); Telor Rebus; Cakwe(me,skip)

Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning.

Anda bisa memasak Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning menggunakan 36 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang bagus.

Bahan-bahan Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Anda perlu of Nasi Putih(blender kasar dengan air secukupnya).
Siapkan of Kaldu Ayam:.
Siapkan 1/4 of ayam ras(dada).
Siapkan 5 siung of Bawang Merah.
Persiapkan 3 siung of Bawang Putih.
Persiapkan 1 ruas of Jahe.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan Sejumput of Garam(sesuai selera).
Persiapkan 1 sachet of Kaldu Bubuk(royco ayam).
Anda perlu of Air untk kaldu(sesuai kebutuhn yg nanti untk memasak nasi putih).
Siapkan of Kuah Kuning :.
Siapkan 5 siung of Bawang Merah.
Anda perlu 3 siung of Bawang Putih.
Anda perlu 4 butir of Kemiri.
Siapkan 2 ruas of Kunyit.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Persiapkan 1 batang of Sereh.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 2 lembar of Daun Salam.
Siapkan 2 lembar of Daun Jeruk.
Anda perlu 500 ml of Air.
Persiapkan 1 saset of santan instan(me,kara).
Anda perlu Sejumput of garam(sesuai selera).
Persiapkan Sejumput of gula(sesuai selera).
Anda perlu of Penyedap non msg(me:totole).
Anda perlu of Minyak untuk menumis.
Anda perlu of Pelengkap;.
Persiapkan of Kacang Kedelai(me,skip).
Anda perlu of Telor Rebus.
Persiapkan of Cakwe(me,skip).
Anda perlu of Daun seledri(me,skip).
Persiapkan of Bawang Goreng.
Siapkan of Kecap Manis.
Persiapkan of Sambel.
Anda perlu of Kerupuk.
Siapkan of (Skip; krna lg kehabisan😁😆).

Step by Step Memasak Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Membuat kaldu ayam:.
Rebus air,masukan ayam. Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,jahe dan merica bubuk,masukan ke rebusan ayam. Terakhir garam dan royko. Angkat ayam,sisihkan..
Memasak nasi blender: Masukan nasi blender ke dalam air kaldu, aduk terus,masak hingga jadi bubur..
Membuat kuah kuning;.
Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,kunyit dan merica. Kemudian tumis dengan minyak. Masukan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,garam,gula dan penyedap..
Ungkap ayam sebentar dengan kuah kuning. Masukan air dan santan. Masak hingga mendidih..
Angkat ayam,goreng dan suir..
Cara penyajian: Taruh bubur di mangkuk,beri kuah kuning,ayam suir,racikan telur,cakwe,taburi seledri dan bawang goreng. Dimakan dengan kecap dan sambel..