Bubur Ayam Kuah Kuning.
Anda bisa memasak Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Persiapkan 2 gelas of beras (bisa ganti nasi).
- Siapkan 1/2 kg of ayam.
- Persiapkan 4 buah of telur ayam.
- Persiapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda perlu of Daun bawang.
- Anda perlu of Penyedap rasa / garam.
- Siapkan of Lada bubuk (optional).
- Anda perlu of Air.
- Siapkan of Kuah kuning:.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Anda perlu of Kaldu ayam.
Step by Step Memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Cuci ayam hingga bersih. Kemudian rebus ayam hingga matang. Bisa menggunakan air sedikit lebih banyak untuk dibuat kaldu ayam sebagai campuran membuat bubur nanti..
- Sisihkan ayam yang sudah direbus tadi, dan pisahkan air bekas rebusan ayam untuk digunakan membuat bubur. Sisihkan juga sedikit kedalam wadah lain untuk dibuat kuah kuning..
- Masukan air kaldu ayam, beras dan daun salam kedalam panci, lalu masak menggunakan api sedang. (masukan beberapa potong ayam agar rasa bubur menjadi lebih gurih)..
- Masak hingga mengental dan sesekali aduk aduk agar tidak gosong dibawah..
- Masukan penyedap rasa/garam dan lada secukupnya. Bisa menambahkan air lagi bila perlu..
- Setelah bubur hampir matang, masukan daun bawang. Masak bubur hingga matang, tekstur dan kekentalan bubur bisa disesuaikan dengan selera masing masing..
- Rebus telur dan goreng ayam yang tadi direbus untuk pelengkap..
- Untuk kuah kuning, haluskan kunyit dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukan kuah kaldu..
- Bubur kuah kuning siap di nikmati. Untuk pelengkap bisa disesuaikan yaa😉.